手づくりフレッシュチーズ

 
蔵の手づくりチーズは、船橋生まれ、船橋育ち。
新鮮な生乳から、私たちが手づくりで育てる
自慢のフレッシュチーズ。
牛乳と向き合い、乳酸菌を育て、
レンネットの力を借り、様子を伺い、
美味しいチーズの出来上がりをイメージして・・・。
 
牛乳本来の旨味と甘味を
表現したグリーンチーズから、
モッツァレラ・生チーズ・フィラータが生まれます。