手づくりフレッシュチーズ

蔵の手づくりチーズは、船橋生まれ、船橋育ち。

新鮮な生乳から、私たちが手づくりで育てる

自慢のフレッシュチーズ。

牛乳と向き合い、乳酸菌を育て、

レンネットの力を借り、様子を伺い、

美味しいチーズの出来上がりをイメージして・・・。

牛乳本来の旨味と甘味を

表現したグリーンチーズから、

モッツァレラ・カチョカバロ・

生チーズ・フィラータが生まれます。