【お仕事の内容】
 
『地元の酪農家さんから生乳を仕入れ、自社工房で低温殺菌し、自家製チーズを手づくりする』
『隣のカフェで出来たての牛乳やチーズを楽しんでもらう』
 
県外からも多くのお客さんが足を運んでくださる一軒家カフェ「蔵6330」と、その姉妹店であるdi Formaggio KURA6330でのお仕事です。
 
※蔵6330 は船橋市高根町、di Formaggio KURA6330 は八千代中央駅前です。
 
蔵6330オリジナルの「生チーズ」、「モッツァレラチーズ」、カマンベース「白」、ブルーチーズ「青」、日本では希少なモッツァレラの王様「ブッラータチーズ」など、チーズ職人が手づくりした自家製チーズを地元食材と共に提供します。
 
「牛乳やチーズがこんなに美味しいなんて知らなかった！」
「野菜が新鮮で美味しい！」
そんなお客さんの声や驚きの表情を間近で見ることができるのは、創り手としての喜びの一つです。
地元素材を知り、鮮度と美味しさを提供し、サービスと空間でお客さんを感動させる。
お客さんとスタッフの会話が自然と弾み笑顔になる、そんな空間で一緒に働きませんか？
 
 
【募集人員】
アルバイト　随時若干名
 
【募集職種】
■蔵6330
　キッチン・ドリンク・スイーツ（パティシエ）・ホール
■di Formaggio KURA6330
　キッチン・ドリンク・ホール
 
【勤務時間】
■蔵6330
＜シフト例＞
　ランチ　　9:30～15:30／10:00～16:00
　ディナー　16:30～22:30(土日祝日のみ)
　※ 担当セクションによってシフト時間が異なります
　※ お店の混雑状況により勤務時間が前後することがあります
　※ 週2～3日からOK、扶養内勤務可
　※ 土日祝日に勤務できる方優遇
■di Formaggio KURA6330
＜シフト例＞
　ランチ　9:30～15:30／10:30～15:30
　ディナー　17:00～22:30／17:00～23:00
　※ 担当セクションによってシフト時間が異なります
　※ お店の混雑状況により勤務時間が前後することがあります
　※ 週2～3日からOK、扶養内勤務可
　※ 土日祝日に勤務できる方優遇
 
【給与】
　時給 1,250円～1,450円
　22:00以降勤務　時給1,560円以上
　交通費支給（月2万円上限）
　評価制度により昇給あり（年2回）
 
 
飲食の経験は不要です。先輩スタッフが一から丁寧に教えていきます。入社当初は接客に自信がないといっていたスタッフが、いつの間にか看板スタッフになっていたりと、前向きに成長できる環境です。
 
主婦さん・フリーターさん・学生さんと働き方は様々ですが、蔵6330が好きなスタッフが集まっているので、お店を皆で創り上げていく、そんな仕事の楽しさを味わえる環境です。
 
質問などございましたらお気軽にご連絡ください。
店舗見学も随時受け付けています。
 
 
リーフス株式会社
蔵6330 / di Formaggio KURA6330
採用担当　丸山
TEL 047-406-9283（受付時間 9：00～17：00）（土日を除く）
 
 
 

【お仕事の内容】
 
牛乳とチーズに向き合う「ものづくり」の仕事です。
 
私たちが扱う生乳は、たった一軒の地元酪農家さんからいただいています。
搾りたての生乳をミルク缶で受け取り、工房で63℃で30分の低温殺菌。
低温でゆっくりと殺菌することで、“匂い”がしない生乳本来の味わいと乳酸菌が残り、日を追うごとに味が熟成する”生きた牛乳”となります。
 
そうしてできた牛乳からつくり上げるのが、ミルク感溢れる自家製チーズたち。
 
チーズづくりは機械を使わない「手仕事」そのものです。
 
母牛から搾られる生乳は、季節や天候、母牛が食べる餌によって日々味が変わります。
毎日変わる生乳を相手にするから、一つひとつの工程には“感覚”が必要で、同じ日は一日としてありません。
だからこそ、日々の中に新しい発見があり成長を感じられる仕事です。
そして何より、自分がつくったものを目の前のお客さんが食べて「美味しい！」と笑顔になる瞬間を見れるのが、この仕事の一番の醍醐味です。
 
この仕事を始めるのに知識や経験は必要ありません。
大切なのは、
「手でつくる仕事をしてみたい」
「美味しいもので誰かを笑顔にしたい」
という気持ちです。
 
牛乳と向き合い、自分の手で形にしていく――。
”つくるよろこび”を、私たちと一緒に感じてみませんか？
 
 
【募集人員】
　アルバイト 若干名
 
【勤務時間】
　8:00～18:00で1日6時間程度
　※ 週2日以上勤務可能な方
　※ 土日勤務可能な方優遇
　※ 月/木曜日定休
　※ 出勤日・時間帯などの希望はご相談ください
 
【給与】
　時給 1,250円～1,450円
　22:00以降勤務　時給1,560円以上
　交通費支給（月2万円上限）
　評価制度により昇給あり（年2回）
 
 
チーズづくりは専門性の求められる仕事ですが、スタッフはみんな未経験からのスタートです。
基本から丁寧に研修しますので、牛乳・チーズ・モノづくりに興味があれば誰でも挑戦できます。
 
ご応募前のご質問や工房見学など、お気軽にご連絡ください。
 
 
リーフス株式会社
ミルクプラント
採用担当　阪本
TEL 047-406-9283（受付時間 9：00～17：00）（土日を除く）