「ミルク工房でモッツァレラチーズを手づくりするお仕事」

 

【お仕事の内容】
 
地元の牧場さんから、昔ながらのミルク缶を持って生乳を分けて貰います。
頂いた生乳を車に積み（ちょっと重いです）、ミルク工房に戻ってきます。
殺菌機に生乳を入れ、63度で30分低温殺菌します。
牛乳を瓶詰めしたり、コーヒー牛乳をつくったり、ジェラートのベースをつくったり、チーズをつくったりします。
チーズはモッツァレラ・生チーズ・カッテージ・フィラータ・カチョカバロなどを、機械を一切使わず手作りでつくります。
生乳は毎日味も成分も変わります。
だからチーズも毎日作り方が変わります。
向き合えば向き合うほどに、その奥深さに気付かされます。
そして、自分が作った牛乳やチーズは、隣のCafé「蔵6330」でお客さんに提供されます。
お客さんが食べてくれる姿を目の前で見ることが出来るのが、作り手としての醍醐味でありやりがいでもあります。
 
 
 
 
【募集人員】
　社員 1名
　アルバイト 若干名
 
【勤務時間】
　社員　：　8：00～21：00　実働8時間
　　※シフトにより前後します。
　アルバイト　：　8：00～21：00　実働8時間　週2?3回
 
【給与】
　社員　：【経験者】
　　　　　　　月給：222,500円～280,000円 +賞与年2回 +各種手当
　　　　　【未経験者】
　　　　　　　月給：205,000円～212,500円 +賞与年2回 +各種手当
　　※経験・年齢を考慮の上、当社規定により決定します。
　　※人事考課制度あり
　アルバイト　：　1,030円～1,330円
　　　　　　　　　22:00以降勤務 時給1,287円以上
　　　　　　　　　土日祝祭日22:00以降 時給1,325円以上
　　　　　　　　　土日祝祭日・年末年始・GWなどの指定日 時給30円アップ
　　※随時昇給有
　　※社員登用制度有
 
 
 
ご興味のある方、ぜひご連絡下さい。
 
 
リーフス株式会社
蔵6330 ミルクプラント
採用担当 / 阪本
TEL 047-406-9283（受付時間 9：00～17：00）（日曜日を除く）