今年も桜の開花の頃に合わせ
「桜しふぉん」を作ります。
しっとりとしたうしふぉん生地に
桜餡を混ぜ込んで焼き上げました。
 
桜の塩漬けのしょっぱい風味に、
どこか懐かしさを感じる春の味わいです。
 
 
販売期間 2017/3/25(sat)～4/20(thu)
 
 
 

今年の蔵のホワイトデーは、京都産宇治抹茶をつかった
3種のスイーツです。
 
KURA6330 White Day Sweets
2017/3/1(wed)～3/14(tue)
 
・京都産宇治抹茶のスコーン
　風味豊かな京都産宇治抹茶を活かして、
　外はさっくり中はしっとりとした食感に仕上げました。
　温めないでそのまま食べると、より抹茶の風味を楽しめます。
 
・京都産宇治抹茶しふぉん
　京都産宇治抹茶のやさしい苦みと、
　甘さひかえめの小倉クリームの相性がぴったりです。
 
・京都産宇治抹茶と蔵牛乳のプリン
　風味豊かな京都産宇治抹茶と、この時期ならではのコクと甘みのある
　蔵６３３０牛乳との相性は抜群です。
 
 

今年もこの季節がやってきましたね。
期間限定、蔵のバレンタインスイーツです。
 
KURA6330　Valentine’s Day Sweets
販売期間　2017/2/1(wed)～2/14(tue)
 
今年は蔵牛乳の優しい味わいとカカオの風味を活かした、
３種類のスイーツをご用意しました。
 
・蔵牛乳とカカオが薫る 蔵のチョコレートプリン
　毎年大好評で定番への要望が多いチョコレートプリンです。
　蔵牛乳との相性が良いフォラステロ種のカカオマスを使うことで、
　滑らかな口当たりのビタースイートなチョコプリンに仕上げました。
　濃厚なのにあと味がすっきりとした、低温殺菌牛乳ならではの特徴が
　しっかり出ているプリンです。
 
 
・カカオが薫る チョコレートスコーン
　リッチな味わいのフォラステロ種のカカオマスを使用した
　甘さ控えめな大人のチョコスコーンです。
　ほんのり温めるとカカオの風味がより楽しめ、
　ホットミルクや紅茶と良く合います。
 
 
・カカオが薫る 蔵のココアシフォン
　しっとりフワフワの蔵のうしふぉんを、
　カカオの風味豊かに仕上げた
　バレンタイン期間限定のココアシフォンです。
 
 

今年も一年ありがとうございました。
蔵の年末年始は大晦日と元旦の2日間がお休みです。
1月2日（月）からは、いつもの時間でお待ちしています。
良いお年をお迎えください。
 

10度目の蔵のクリスマス。
今年も自家製フレッシュチーズや旬の食材を使った
3日間限定の特別メニューを用意してお待ちしています。
 
KURA6330 X’mas！
2016/12/23(Fri)・24（Sat）・25(Sun)
 
Lunch course 　 2500-3000yen (税抜) ※予定
11:30~/12:00~/12:30~
Dinner course 　 6330yen (税抜)※予定
17:30~/18:30~/19:30~
 
そして毎年好評いただいている蔵のクリスマスケーキ。
今年も船橋の苺農家斎藤さんが
丹精込めて育てた旬のあき姫を使います。
瑞々しく、しっかりとした旨味がある朝採れ苺は、
甘さ控えめの生クリームとの相性も抜群です。
当日販売分は限りがありますので、お早めにご予約を。
 
Christmas Cake
15cm 3500yen (税込) ※予定
お渡し期間 12/22(thu)～25(sun)
 
素敵なChristmasになりますように。
 
蔵6330
TEL 047-406-6330
 
 

店舗のテラス改装のため9月26日（月）?28日（水）の3日間、お休みをいただきます。
その後も１ヶ月ほど、お店の外での改装工事は続きますので、
もしかしたら少し音が気になるかもしれません。
9年間でボロボロになってしまったテラスが生まれ変わるので、少しだけご辛抱いただけると嬉しいです。
 

今年も桜の季節だけの「桜しふぉん」作ります。
 
しっとりフワフワのいつものうしふぉん生地に
桜餡を混ぜ込んで焼き上げる、
春らしい蔵のしふぉんです。
 
今年は桜の葉の甘塩っぽさがやわらかく広がる、
やさしい味わいに仕上がりました。
 
桜の季節をほっこり感じられる桜しふぉん。
ぜひ食べてみてください。
 
 
KURA6330 Spring Sweets
桜しふぉん
1個680yen(税別)
※4月中頃までの販売予定です。
 
 

今年の蔵のホワイトデーは春を少し先取りした期間限定スイーツ。
バレンタインに続き、店長小林の新作です。
 
 
KURA6330 White Day Sweets
2016/3/1(tue)～3/14(mon)
 
 
京都産宇治抹茶のスコーン 1個170yen(税別)
 
風味豊かな京都産の宇治抹茶を練り込んだスコーンは、
口の中で広がる抹茶の香りと控えめな甘みが大人の味わい。
蔵スコーンは温めてから食べるのがお勧めですが、
抹茶スコーンは温めずにそのまま食べる方が、
より抹茶の風味を愉しめます。
 
 
蔵のロイヤルミルクティープリン 1個390yen(税別)
 
茶葉はインド産アッサム100％。
蔵で提供しているロイヤルミルクティーと同じ茶葉を使っています。
搾りたての牛乳と一緒にじっくり時間をかけて煮出し、
なめらかな食感に仕上げました。
さっぱりとした口当たりの後に、紅茶の香り高い風味が広がります。
 
 
どちらも期間限定にするには勿体無い程の自信作です。
 
 

期間限定の蔵のバレンタインスイーツ
今年もつくりました。
 
KURA Valentine’s Day Sweets
2016/2/1(mon)～2/14(sun)
クランベリーとココアのスコーン 1個170yen(税別)
クーベルチュールチョコレートと
蔵牛乳の濃厚チョコプリン 1個390yen(税別)
 
 
スコーンは店長小林がつくった今年の新作。
繰り返し織り込んだ蔵スコーンの生地に、
ドライクランベリーの自然な甘みがちょっとしたアクセントに。
甘みをぐっと抑えた大人のチョコスコーンです。
ミルクにも紅茶にも相性が良いですよ。
 
 
チョコプリンは、焼き上げる時にできるチョコレートの層と
滑らかなプリン生地が口の中で溶けあう
濃厚な口当たりです。
冬の蔵牛乳ならではの、深い味わいに仕上がりました。
 
 

大晦日と元旦の2日間がお休みです。
1月2日（土）から、いつもの時間でお待ちしています。
良いお年をお迎えください。