さまざまな理由から、まだ綺麗に咲いているのに捨てられてしまうたくさんの花たち 「ロスフラワー」。
ロスフラワーを少しでも減らしたいと活動されている karen flowers さんが蔵の軒先に出店されることになりました。
規格外で捨てられてしまう野菜を少しでも減らせればと考えている蔵としても、とても共感するところです。
 
1月22日(日)11:00～16:00
蔵6330の軒先に、小さな花屋さんが出店します。
きっと誇らしい顔の花たちが迎えてくれると思います。
 
 

今年も一年間、ありがとうございました。
年末年始の営業のご案内です。
大晦日と元日はお休みを頂き、2日から営業を始めます。
毎年恒例の牛乳甘酒も準備してお待ちしています。
 
・12/30(金)まで通常営業（ランチのみ営業）
・12/31(土)　お休み
・1/1(日)　　お休み
・1/2(月)　　祝日営業時間（ランチ・ディナー営業）
・1/3(火)より通常営業（ランチのみ営業）
 
【平日営業時間】
　ランチ 　： 11:00 ～ 16:30（LO 15:00)
　 　　　　 ※ 予約可能時間 11:00・12:00・13:30・14:30
 
【土日祝日営業時間】
　ランチ 　： 11:00 ～ 16:30（LO 15:00)
　 　　　　 ※ 予約可能時間 11:00・12:00・13:30・14:30
　ディナー ： 17:30 ～ 21:30(フードLO 20:30,ドリンク・スイーツLO21:00)
 
 

通常第2・4水曜日は定休日ですが、12月28日(水)は営業します。
営業時間はいつもの平日と同じになります。
※ディナー営業はありません
 
【営業時間】
ランチ 　： 11:00 ～ 16:30（LO 15:00)
　 　　　　 ※ 予約可能時間 11:00・12:00・13:30・14:30
 
 

今年も蔵の自家製チーズと旬の地元素材をふんだんに使った
Christmasだけの特別メニューをご用意します。
 
地元農家の農園弥左衛門さんの新鮮なお野菜、
勝浦で捕れた猪のジビエ肉、
そして地元高秀牧場さんの新鮮な生乳からつくった
低温殺菌牛乳・チーズ・ジェラートと、
素材そのものの美味しさを味わってもらえる
特別なメニューを考案中です。
 
例年お席は予約で満席になりますので
お早めにご連絡下さい。
 
2022/12/23(金)～12/25(土)
Xmas Lunch course　 3800/4180(Tax)
Xmas Dinner course　 8500/9350(Tax)
※金額は変更になる場合があります
 
蔵6330(TEL 047-406-6330/船橋)
di formaggio KURA6330(TEL 047-409-3966/八千代中央)
 
 
そして、毎年ご好評いただいている蔵のクリスマスケーキ。
 
今年の苺も八千代市金子苺園さんから、完熟の「かおり野」が届きます。
なんと金子さん自らが届けてくれるという贅沢さ。
傷みやすい苺を完熟してから収穫できるのは「生産者さん直送」だからこそ。
しっとりした生地と、甘さ控えめの生クリームとの相性もぴったりです。
数に限りがあるので、お早めにご予約ください。
※ 苺の品種は収穫状況により変わることがあります。
 
今年も素敵なChristmasを
 
 
KURA6330 Christmas Cake
15cm 4074/4400(Tax)
 
お渡し期間　12/22(木)～12/25(日)
お渡し店舗　蔵6330 (TEL 047-406-6330/船橋)
　　　　　　di formaggio KURA6330 (TEL 047-409-3966/八千代中央)
※ 予約店舗の間違えの無いように気を付けてください。
 
 

1964年創業の街の牛乳屋さん
「佐久間牛乳店」が私たちの原点です。
 
自分たちの手で低温殺菌牛乳がつくりたくて「ミルク工房」をつくり、
美味しい牛乳を飲んで貰う場所が欲しくて「蔵6330」をつくりました。
 
蔵をつくってきた仲間たち
地元の酪農家さんや野菜農家さん
足を運んでくれたたくさんのお客さん。
誰かが欠けていたら
今とは違う蔵になっていたかもしれません。
 
「何気ない一日を特別な一日に。」
そんな日々の積み重ねで
蔵6330はもうすぐ15回目の誕生日を迎えます。
 
特別な日を当たり前に迎えられることを
嬉しく思っています。
 
 
蔵6330　オーナー
 

本格的な秋を迎え、野菜や果物そして牛乳も秋の旬を迎えます。
いつも蔵に美味しい食材を提供してくださっている生産者さんと一緒に、
蔵のアニバーサリー期間中の2日間、『秋の収穫祭』を開催することになりました。
 
日程　10/30(日）・ 11/3(祝）の２日間
時間　11:00～15:30
場所　蔵6330 店舗前駐車場
　※雨天決行（荒天時は中止の可能性あり）
 
当日は八千代市農園弥左衛門さん、船橋市たけちゃん農園さんの採れたて野菜や、
八千代市高秀牧場さんの新鮮な生乳でつくった蔵の自家製低温殺菌牛乳を、
生産者さんが自ら販売してくださいます！
普段なかなか顔を合わすことの無い生産者さんと言葉を交わし、
想いを感じて頂ける機会になると思います。
 
 

2022年10月31日
 
「牛乳の本当の美味しさを知ってもらいたい。」
そんな想いから自社のミルク工房で低温殺菌牛乳をつくり始めて、
もうすぐ15年が経ちます。
15年間の感謝を込めて、蔵6330とdi Formaggio KURA6330、
今年も合同でお祝いします。
高秀牧場さん、農園弥左衛門さんはもちろん、今年は「香取市水海さんの甘熟いちじく」や「松戸市鵜殿さんのマイヤーレモン」、「香取市細野さんの舞茸」など、地元の農家さんから旬の素材がたくさん届きます。
アニバーサリー期間限定の特別メニューでお待ちしています。
 
『蔵6330　15年目のアニバーサリーメニュー』
モーニング 2700/2970(Tax)
ランチ 　3600/3960(Tax)
ディナー 5800/6380(Tax)
 
蔵6330（船橋）　TEL 047-406-6330
2022/10/29(Sat)～11/4(Fri)の7日間
　平日　　ランチのみ営業　
土日祝日　モーニング・ランチ・ディナー営業
 
di Formaggio KURA6330（八千代中央）　TEL 047-409-3966
2022/10/29(Sat)～10/31(Mon)の３日間
全日　ランチ・ディナー営業
 
※ 船橋と八千代にお店があります。
　 ご予約の際にはお間違えの無いようにお気を付けください。
 
 

まん延防止措置の解除に伴い、当面の間営業時間を下記のように変更します。
少し分かりづらいかもしれませんが、お間違えの無いようにお気を付けください。
※ １席４名様まで、５名以上のグループは席を分けさせていただきます。
 
【平日の営業】引き続きランチのみの営業となります
ランチ　　 ： 11:00 ～ 16:30（LO 15:00)
　　　　　 ※ 予約可能時間 11:00・12:00・13:30・14:30
 
【土日祝日の営業】モーニング・ランチ・ディナー全て営業します
モーニング ： 8:00 ～ 10:00
　 　　　　 ※ 8:00での事前予約のみ
ランチ　　 ： 11:00 ～ 16:30（LO 15:00)
　 　　　　 ※ 予約可能時間 11:00・12:00・13:30・14:30
ディナー　 ： 17:30 ～ 21:30(LO 21:00)
 
※ 姉妹店のdi Formaggio KURA6330の営業時間はこちら。
 
 
店内ではいくつかの対策を行っての営業となりますので、
引き続きご理解とご協力をお願いします。
 
・マスクを着用してご来店ください。
・ご来店時には、検温及び体調不良が無いかの確認をさせて頂きます。
　発熱等体調不良がある方は来店をお控えください。
・入店時の手指の消毒にご協力をお願いします。
・スタッフはマスクの着用をさせて頂きます。
・できるだけ窓を開けての営業を行いますので、少し暑かったり寒かったりするかもしれません。（窓を閉めた場合でも、店内は常に換気されています。）
・お食事中の会話は小さな声で。
・テーブル上の消毒スプレーをこまめにご利用ください。
・お食事が終わってご歓談される際には、マスクの着用にご協力ください。
 
 

今年も桜の季節に合わせて、
「桜ホットミルク」と「桜しふぉん」つくりました。
 
・自家製シロップの桜ホットミルク
　冬の濃厚な味わいから、さわやかな春の味わいへと移り変わる蔵牛乳に
　桜の花を煮出した自家製の桜シロップを合わせた
　優しい味わいのホットミルクです。
 
・桜しふぉん
　蔵の定番「うしふぉん」のしっとりふわふわの食感はそのままに、
　桜の花の塩漬けを煮出した自家製桜シロップで、
　優しい桜の香り広がるシフォンケーキに仕上げました。
 
販売期間 2022/3/20(sun)～4/20(wed)
 
 
 

まん延防止等重点措置の延長に伴い、蔵では引き続き3月21日(月) までの期間、モーニング・及びディナーの営業時間を変更させて頂きます。
 
ランチはいつもの通りです。
また、期間中は1グループ4名様までのご案内となります。
 
営業時間の詳細は下記のようになります。
少し分かりづらいかもしれませんが、お間違えの無いようにお気を付けください。
 
 
【平日の営業】
・モーニング　営業はありません
・ランチ　　　いつも通りの営業
・ディナー　　営業はありません
ランチ　　 ： 11:00 ～ 16:30（LO 15:00)
　　　　　 ※ 予約可能時間 11:00・12:00・13:30・14:30
 
 
【土日祝日の営業】
・モーニング・ランチ・ディナー　全て営業します
　※ 期間中はディナー閉店時間が前倒しになります。
 
モーニング ： 8:00 ～ 10:00
　　　　　 ※ 8:00での事前予約のみ
ランチ　　 ： 11:00 ～ 16:30（LO 15:00)
　　　　　 ※ 予約可能時間 11:00・12:00・13:30・14:30
ディナー　 ： 17:30 ～ 21:00(LO 20:00)
 
 
※ 姉妹店のdi formaggio KURA6330の営業時間はこちら。
 
 
 
店内ではいくつかの対策を行っての営業となりますので、
引き続きご理解とご協力をお願いします。
 
・1グループ4名様までのご案内となります。
・マスクを着用してご来店ください。
・ご来店時には、検温及び体調不良が無いかの確認をさせて頂きます。
　発熱等体調不良がある方は来店をお控えください。
・入店時の手指の消毒にご協力をお願いします。
・スタッフはマスクの着用をさせて頂きます。
・できるだけ窓を開けての営業を行いますので、少し暑かったり寒かったりするかもしれません。（窓を閉めた場合でも、店内は常に換気されています。）
・お食事中の会話は小さな声で。
・テーブル上の消毒スプレーをこまめにご利用ください。
・お食事が終わってご歓談される際には、マスクの着用にご協力ください。